提起最近招了一名服务员怎么不招财,大家都知道,有人问服务员的禁忌?另外,还有人想问为什么现在招一个服务员那么的难?你知道这是怎么回事?其实为什么酒店服务员这么难招,下面就一起来看看服务员的禁忌?希望能够帮助到大家!
服务员是餐厅的门面,更是餐厅的活,其一言一行代表了餐厅的形象。
1、态度
态度是最重要的,面带微笑,不卑不亢,做好工作,有“顾客是上帝”,这句话不必太认真,自己是对的就坚持自己的,做错了认真道歉并取得原谅。没做错面带微笑,让他吵,保证自己不发作,保护好自己。其他的和上级反映处理。
2、仪表
餐厅服务员仪表很重要,保证自己穿着得体,身上、口腔无异味这是一个做服务员必须做到的,顾客进店,首先想的是吃什么,这里环境怎么样,其次就是接触服务员,如果服务员连仪表都差,那么顾客映象就会差。
3、四勤
眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。举个例子,顾客带着很重的.东西,这个时候你要上前询问是否需要帮助,如果客人需要帮助,你要帮客人带到他想带的地方,如果客人不需要,也要提醒顾客注意保管好自己的东西,以免遗失。这样顾客心里就会很感激。
4、服务
讲普通话;对客人热情而不殷勤;礼貌周到;及时为客人调换落在地上的餐巾或餐具;发现问题,及时解决,解决不了的立即向上级主管报告等。
5、留意客户是否带齐物品离开
客人离开时,要提醒顾客带好自己的物品离开,自己同时打扫客人在过的地方,如果发现客人有东西落下,及时收理好上报给前台,让顾客来找东西时及时找到,减少顾客的担心。
招人难得原因总结有一下几点:
1、工资低
经过调查发现,茶楼的工资相对于其他的行业来说相对较低的,所以很多的人在找工作的时候时间就否掉了服务行业。
2、工作时间长、累
因为很多的茶楼,其实不光是茶楼很多服务业都存在这样的一个问题,就是工作时间相对来说较长,而且有的时候下班时间也不是很固定,长时间的一个工作,会让人感觉很累,有的人身体吃不消。
3、机会少
还有很多的人认为像服务业这样的行业,发展的机会比较少,没有太大的一个前途,对于自己的未来并不能得到很好的发展,所以很多人都不会选择或者说只会短时间从事这个行业。
4、休息时间少
对于茶楼这样的服务行业来讲,一般生意好的时候都是在或者节假日,这些时间段都是生意的黄金时段,所以为了保障正常的营业,在这些时间服务员一般都不能休假,很多人都觉得休息太少,而接受不了。
5、夜班
因为很多的茶楼都是通宵的营业,自然会有夜班,而且在晚上的时候还会有客人有需要服务,人在晚上的时候精神是没有白天的状态好,再加上被叫来叫去就会很容易出现烦躁的情况,所以大部分的人都不太喜欢夜班
6、加班、没有加班费
服务员行业,难免有时候会面临加班的问题,但是很多场所因为制度不够完善,所以没有给加班费,对于服务员来说就不怎么能接受。
7、嫌脏
很多的茶楼都招服务员都想要找年轻一点的,但是呢,现在的很多年轻人觉得服务员做的工作太脏了,又因为从小他们都生活在比较好的条件下,所以接受不了脏活累活。8、不体面
现在很多的年轻人的都有这样的想法:觉得服务员是伺候别人,很不体面,面子和心理上接受不了。
9、管理制度不完善
一般小中型的茶楼都存在一些管理上的问题,制度不够完善,很多的管理层都很老板有关系的,所以在日常工作中,会经常出现“官僚”化的现象,很多的人就接受不了。
以上就是与服务员的禁忌?相关内容,是关于服务员的禁忌?的分享。看完最近招了一名服务员怎么不招财后,希望这对大家有所帮助!